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Gofres caseros

Sé que no es nada innovador compartir la receta de gofres, pero los hice esta semana y creedme, que al final he dado con la receta perfecta! cura todos los males de un lunes y ves la semana con otra perspectiva. Están de muerte así que era de obligado cumplimiento pasarme por aquí para ampliar el recetario.

Un enorme placer para el paladar y con una forma curiosa, como consecuencia de las planchas gofreras tradicionales con las que se hacía antiguamente y que originariamente eran de hierro fundido. Si no disponéis de una, hoy en día las podemos encontrar en cualquier tienda de electrodomésticos y a un precio bastante razonable, ya veréis que las hay de varios tipos, en función del modelo es verdad que el precio varia pero con cualquiera de ellas conseguimos que nuestros gofres adquieran la forma del de toda la vida y con esta receta quedan deliciosos!!

Si os salen una gran cantidad, ( con esta receta no debería), no hay problema! siempre podemos congelarlos una vez se hayan templado. Solo hay que darle unos minutos de micro y están igual de buenos!

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amgmoments

Ingredientes:

260 g harina de fuerza

½ cucharadita levadura fresca de panadería

½ cucharadita de bicarbonato sódico

una pizca de sal

3 cucharadas de azúcar moreno, de esta forma tendremos unos gofres más jugoso

2 huevos medianos

80 ml aceite de oliva suave

325 ml leche entera

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

y unos cuantos chips de chocolate

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amgmoments

Primero, debemos precalentar la gofrera, cuanto más caliente esté mejor.

Para conseguir la masa, cogeremos un bol y añadiremos la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato, como veis, hay que mezclar todos los ingredientes secos.

En otro bol, batimos los huevos con la leche y el aceite. (ingredientes líquidos)

Esta segunda mezcla la incorporamos poco a poco al bol de los ingredientes secos que hemos reservado, con la ayuda de unes varillas para que nos quede todo bien integrado.

Y finalmente añadimos a la mezcla los chips de chocolate.

Para el siguiente paso, engrasaremos la gofrera con un poco de mantequilla o espray desmoldante.

Echamos una cucharada de masa sobre la gofrera, siendo bastante generosos! Esperamos a que se dore bien por ambos lados, y así con toda la masa.

Y ahora sí, a servir!

Para los más golosos, siempre los podéis acompañar con siropes, mermeladas, nata, alguna bola de helado o lo que prefiráis y tendréis una merienda/desayuno de verdaderos campeones!

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