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Tortitas caseras

Este fin de semana no ha podido ser más fructífero, he logrado acabar proyectos papelerísticos que tenía pendiente, he tachado mil tareas de mi lista, entre otros quehaceres que había pospuesto, y sobretodo, he VOTADO! Así que estoy con tal sensación de liberación que no me lo creo ni yo!

Y para acabar un finde redondo solo me queda pasarme por aquí para compartir el super desayuno de hoy!

Tortitaaas !!!

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La semana pasada subí unos gofres, (podéis verlos aquí) y la verdad es que me resultaría muy difícil tener que escoger un favorito … y vosotros?

Por supuesto, hay para todos los gustos, dulce o salado, y como en casa hay paladares con preferencias distintas, hemos hecho tres tipos de tortitas, porque lo bueno de esta receta, es que puedes acompañarlo con el condimento que más te guste!

Ingredientes para la masa:

  • 1 huevo
  • 120 g harina de trigo
  • 200 ml de leche entera, (con ello conseguiremos que tengan una buena consistencia)
  • 30 ml de aceite vegetal o girasol.
  • 20 g de azúcar
  • 15 g de levadura
  • Una pizca de sal
  • 5 g de canela molida (opcional)
  • una sarten y un molde redondo.

Primero, mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina con la levadura, el azúcar, la canela y la sal.

Después, añadimos los ingredientes húmedos, el huevo con la leche y el aceite.

Mezclamos todo muy bien hasta que no quede ningún grumo.

 

Vertemos en una sartén, (engrasada con mantequilla) pequeñas cantidades de masa, y nos ayudamos con un molde para conseguir que queden bien redonditas y todas iguales o bien, también podemos darle formas curiosas..

Dejamos que se hagan a fuego lento para evitar que se nos quemen y cuando empiece a formar burbujas, sacamos el molde y le damos la vuelta.

Al igual que con los gofres, lo podemos acompañar con miel, mermeladas, frutas o hasta el autentico dulce de leche, claro que, el clásico pancake se sirve con jarabe de arce, pero yo no tengo jeje..

Para la opción de tortitas saladas, podemos optar por el tradicional jamón con queso, bacon, pollo, entre otros, u otra opción que seguro haré la próxima vez, es un combi de tomate, queso fresco con aguacate laminado, mmmm!!..  sea como sea, están de muerte, perfectamente esponjosas y ese sabor a canela que le da a la tortita es impresionante, vamos, que hay que probar-lo!

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Ya sabéis que son sencillísimas de hacer, así que si se os ocurre o sabéis algún truquito dentro del maravilloso mundo de las tortitas hacérmelo saber, per favoor !!

Buen início de semana y disfrutad a tope!

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